ゼロ・ウェイストアカデミー 活動報告

ダッチだっち!!

 「黒くて光ってなけりゃ恥ずかしいんだ!!」




ある日、ゼロ谷はそう叫びました。
どうやらダッチオーブン愛好家の間では、黒くて光っているのがステータスなのだそうです。
もちろん黒くて光ってるのはダッチオーブンです。



ダッチオーブンの説明はこちら
ゼロ谷がアゲ谷だった頃・・・「徳島☆秘密探検隊」ブログ
http://tokushimasecret.blog55.fc2.com/blog-date-200509.html




皆さんこんにちは。さとうです。
ショッキングなゼロ谷の一言ではじまりました今日のブログは、ダッチオーブンが主役です。



料理人を目指す主婦・・・もといシェフゼロ谷、今後開催されるであろうダッチオーブン料理教室の為、マイ・ダッチオーブンだけでなく新たにニューダッチオーブンを持ってきました。



さとうはダッチオーブンの実物を見たのは初めてなんですが、なんかテレビとかで見るのと違うぞい?





そう、ダッチオーブンは鉄製。なのであの黒い色は使い込んだ証なんだそうです。
確かにゼロ谷のマイダッチオーブンとは貫禄が違う。





買ったそのままでは、鋳鉄の油やワックスなどがついていてとても料理には使えない・・・
そこでシーズニングという作業が必要になります。まず弱火(本当は炭火の熾き火がベストですが、スピード時代にできん!とゼロ谷)にかけて、
水を入れてじーっくり熱します。





豪快やな(;゚ O゚)
なんと蓋もフライパンになるそうで、蓋も熱して





沸騰したら油の浮いた水を捨て、水をとばして野菜(玉ねぎがいいらしい)を炒めます。





日曜日に料理するお父さんみたい・・・
蓋も炒めます。





いもは焦げ付く・・・



これで使える様になるらしいです。
参考にして頂ければ幸いです(説明書より抜粋)





一通りの作業を終えて、焦げ付いてしまったダッチオーブンを水で洗っていたゼロ谷が一言

「見てみーこのほにょん力!!!



 



 






(゚Д゚)



 




暑さでやられたみたいです。






ダッチオーブン料理教室は近日開催・・・なるか!?なるのか?なるんじゃないかな?まチョト覚悟はしておけ'`,、'`,、'`,、'`,、'`,、ヽ(´▽`)ノ'`,、'`,、'`,、'`,、'`,、



 





さ〜て来週のくるくるハウスは・・・


カリスマ認定士と行くサイクリングヤッホー


●日時 2011年7月9(
     10:00〜14:00
●場所 美愁湖周辺
●集合場所 くるくるハウス
●定員 各8名(要予約
●用意するもの 飲み物・タオル・動きやすい服装・雨具
●参加費 2500円(保険料込)

当日はシェフ・ゼロ谷が研究を重ねた、上勝食材(シカ肉入り!)を使ったカレーが付いてくる!!
  

ご予約・お問い合わせ専用電話
090-6285-1919


この記事へのコメント
コメントする








   

カテゴリー

最近の記事

月別アーカイブ

最近のコメント

カレンダー

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
<< October 2020 >>

リンク

ブログの記事を検索


ゼロ・ウェイストアカデミーTOPへ